Comment faire un Ube Latte parfait à la maison

Vous avez vu passer ces boissons violettes ultra-stylées sur Instagram ou TikTok ? Il y a de grandes chances qu’il s’agisse d’un Ube Latte. Ce latte doux et coloré venu des Philippines séduit de plus en plus de passionnés de café et d’amateurs de boissons originales. Bonne nouvelle : pas besoin d’aller à l’autre bout du monde pour en savourer un. Voici comment faire un Ube Latte parfait chez vous.

L’Ube, c’est quoi exactement ?

L’Ube, ou igname violet, est une racine originaire d’Asie du Sud-Est, et plus précisément des Philippines. Utilisé depuis des générations dans les desserts traditionnels comme le halo-halo, il est aujourd’hui la star de nombreuses créations modernes, notamment l’Ube Latte.

Riche en antioxydants, légèrement sucré avec une touche de vanille et de noisette, l’Ube a ce goût doux et réconfortant qui plaît à tous.

Les ingrédients pour un Ube Latte maison

Pas besoin de matériel compliqué : un bon Ube Latte ne demande que quelques éléments simples mais bien choisis.

Ce qu’il vous faut :

- 1 cuillère à café de poudre d’Ube de qualité

- 200 ml de lait (végétal ou animal selon vos préférences)

- Un peu de sucre, miel ou sirop (optionnel)

- Un petit fouet ou un mousseur à lait

Astuce bonus : pour un effet encore plus crémeux, utilisez du lait d’avoine barista.

Étapes de préparation

1. Chauffez votre lait doucement dans une casserole ou au micro-ondes.

2. Dans une tasse, ajoutez la poudre d’Ube et un peu d’eau chaude (2-3 cuillères à soupe) pour la dissoudre.

3. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

4. Versez le lait chaud en filet tout en mélangeant.

5. Sucrez à votre goût et ajoutez un peu de mousse de lait sur le dessus pour le visuel.

Et voilà. Une boisson violette, gourmande, prête à être savourée.

Pourquoi tant de gens l’adorent ?

Au-delà de son look unique, l’Ube Latte est une alternative douce et originale au classique matcha ou café latte. Il est sans caféine, rassasiant, et il évoque une touche d’exotisme sans être trop sucré.

Résultat : il plaît autant aux amateurs de healthy food qu’aux foodies en quête d’originalité.

En conclusion

Faire un Ube Latte chez soi, c’est simple, rapide et satisfaisant. Avec la bonne poudre d’Ube, quelques minutes suffisent pour créer une boisson délicieuse qui change de l’ordinaire.

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